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长锯齿刀是切蛋糕的时候用途广泛的一种刀具。一般来说，戚风蛋糕、海绵蛋糕、黄油蛋糕等等一系列的蛋糕，都是用它来进行切块的。蛋糕具有膨松且比较柔软的组织。如果用一般的刀直接往下切，刀的力会将蛋糕压扁，同时因为受力不均匀，很难把蛋糕切得整齐。用锯齿刀并采用“锯”的方式将蛋糕切块，问题就很好解决了。

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此外，长锯齿刀一般还用于切吐司面包，尤其是将吐司切成片，一次性月饼刀批发，它也是能人哦。必须留意的是，吐司刚公布的情况下十分绵软，一般不容易切块，储存好多个钟头之后再切块，会切得更为齐整。在切蛋糕的情况下，大家还会继续碰到一个难题。那便是，做蛋糕裱花蛋糕常常会必须将蛋糕横切成两块或是三片。那麼，怎样把每一片蛋糕都切得薄厚一致呢？拿8-12根牙签，在蛋糕侧边等高线的部位扎入蛋糕。再用长锯齿刀贴紧牙签将蛋糕横切开，切出来的蛋糕片就十分平十分匀称了。牙签扎的越密，越非常容易切得平哦！

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