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餐具消毒设备是指用于对人们正常使用的餐具，如：碗筷、汤匙、餐盘、餐盒、杯子等进行清洗消毒的设备，如洗碗机、烘干机等。餐具消毒的目的是让我们所有用餐的人用到真正干净的餐具，避免残留物对我们进食情绪的影响，避免病菌的。

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假如汤或甜品是装在深口的碗里或杯子里，一般下面还会带个托碟。当你没有喝完汤或吃完甜品时，勺子当然是留在碗里或杯子里了。但当你喝完汤时，要把勺子放在底下的托碟上；如果托碟实在是太小了，勺子放不稳，才可以把勺子放在碗或杯子里。

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对餐具表面彻底消毒

容器、用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求，严格按照洗消程序进行消毒：步是用热水洗去食物残渣（水温以50～60℃为宜）；第二步是温水清洗，广州月饼刀叉批发，去除残留油脂等（水温以30℃左右为宜）；第三步是消毒，用“银离子复合消毒剂”杀灭餐具上的残留病原微生物（如病菌、病毒等）；第四步是保洁，即将洗净消毒后的餐具、容器、用具移入保洁设施内备用，以防止再污染。

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